随着宝宝的成长，他们的饮食需求也在不断变化。1岁半的宝宝已经可以尝试更多种类的食物了，但需要注意的是，食物的选择和制作要以健康、安全为前提。以下是一份适合1岁半宝宝的营养均衡食谱，供家长们参考。

早餐：小米南瓜粥 + 蒸蛋

- 小米南瓜粥

小米富含维生素B族和膳食纤维，南瓜则含有丰富的胡萝卜素和果胶，两者搭配不仅口感香甜，还能促进宝宝肠胃消化。将小米淘洗干净后，与切块的南瓜一起放入锅中煮成粥即可。

- 蒸蛋

蛋白质是宝宝成长的重要来源，蒸蛋简单易做且易于吸收。将鸡蛋打散后加入适量温水（比例约为1:1），轻轻搅拌均匀，然后隔水蒸熟，撒上少许盐或芝麻油调味。

上午加餐：香蕉奶昔

- 香蕉富含钾元素，有助于维持宝宝体内电解质平衡；牛奶则是优质的钙源。将一根香蕉去皮切段，与少量温牛奶一同放入搅拌机中搅打成奶昔，既美味又营养。

午餐：番茄牛肉面 + 炒西兰花

- 番茄牛肉面

牛肉是高蛋白低脂肪的理想肉类选择，而番茄中的维生素C能帮助铁质吸收。先将牛肉切片焯水去腥，再与切块的番茄一起炖煮，最后加入细面条煮至软烂即可。

- 炒西兰花

西兰花含有丰富的维生素K和叶酸，非常适合宝宝食用。只需用橄榄油快速翻炒几分钟即可，避免过度加热破坏营养成分。

下午加餐：苹果块

- 新鲜的苹果富含果胶和多种维生素，是宝宝日常零食的好选择。将苹果洗净削皮后切成小块，方便宝宝抓握食用。

晚餐：紫薯燕麦粥 + 清蒸鱼丸

- 紫薯燕麦粥

紫薯具有抗氧化作用，燕麦则有助于调节肠道功能。将紫薯蒸熟捣成泥，与燕麦一同熬制成粥，口感细腻且富有层次感。

- 清蒸鱼丸

鱼肉是优质蛋白质的良好来源，而且容易被人体消化吸收。选用新鲜的鱼肉剁成泥后加入少许淀粉和盐揉成丸子，上锅蒸熟即可。

睡前饮品：红枣枸杞水

- 枣子和枸杞都是常见的滋补食材，能够补充能量并增强免疫力。取几颗红枣和枸杞，用开水冲泡后放凉给宝宝饮用。

以上食谱充分考虑了1岁半宝宝所需的各类营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及各种维生素和矿物质。当然，每个宝宝的具体情况不同，在实际操作过程中还需要根据宝宝的口味偏好及身体状况灵活调整。希望这份食谱能为您的家庭带来帮助！