慢性酒精中毒性脑病是一种由于长期过量饮酒导致的神经系统疾病，其主要特征包括记忆力减退、认知功能下降以及情绪障碍等。治疗这种疾病需要综合考虑多方面的因素，包括戒酒、营养支持、药物治疗和康复训练等。

首先，戒酒是治疗慢性酒精中毒性脑病的关键步骤。长期饮酒会对大脑产生毒性作用，因此停止饮酒可以防止进一步的神经损伤，并为大脑恢复创造条件。戒酒过程中可能会出现戒断症状，如焦虑、失眠、震颤等，建议在专业医生指导下进行，必要时可使用药物辅助治疗。

其次，营养支持对于改善患者的病情至关重要。酒精滥用常常伴随维生素缺乏，特别是维生素B1（硫胺素）的缺乏，这会导致Wernicke-Korsakoff综合征。因此，在治疗期间应补充足够的营养物质，尤其是富含维生素B族的食物或补充剂，以促进神经系统的修复与功能恢复。

此外，药物治疗也是重要的组成部分之一。根据患者的具体情况，医生可能会开具一些药物来缓解症状或者预防并发症的发生。例如，抗抑郁药可以帮助处理因酒精依赖而产生的心理问题；抗氧化剂可能有助于减少自由基对脑细胞造成的损害。

最后，康复训练对于帮助患者重新适应日常生活非常重要。通过物理治疗、职业疗法及语言训练等方式，可以有效提高患者的生活质量。同时，家庭成员的支持也必不可少，他们可以通过提供情感上的鼓励以及实际的帮助来促进患者的康复进程。

总之，慢性酒精中毒性脑病的治疗是一个复杂且漫长的过程，需要患者本人、家属以及医疗团队共同努力才能取得良好效果。如果怀疑自己或身边的人患有此病，请尽快寻求专业的医疗机构进行诊断和治疗。