炎炎夏日，芒果作为一款广受欢迎的热带水果，不仅味道香甜，还富含维生素和矿物质，是很多人的心头好。然而，挑选一个成熟的芒果却并不简单。许多人买回家的芒果要么太生涩，要么已经过熟变质，实在令人头疼。那么，究竟怎样才能判断一个芒果是否已经完全成熟呢？

看颜色

成熟的芒果通常会呈现出鲜艳的颜色。不同品种的芒果颜色略有差异，但一般来说，金黄色或橙黄色是成熟的标志。如果芒果表皮呈现青绿色，那说明它还未成熟；而如果整体偏深黄甚至带点褐色，则可能已经过熟。不过需要注意的是，有些芒果在成熟过程中可能会有部分区域出现轻微的斑点，这属于正常现象，并不意味着坏掉。

闻气味

成熟的芒果会散发出浓郁的果香。轻轻拿起芒果靠近鼻子嗅一嗅，如果能闻到一种自然清新的甜香味，那说明这个芒果已经足够成熟了。相反，如果闻不到任何香气，或者只有一股酸味，那就说明它还不够熟；而如果有明显的酒精味或腐臭味，则说明芒果已经变质了。

摸手感

用手轻轻按压芒果表面，感受它的软硬程度。成熟的芒果应该有一定的弹性，但不会过于软塌。如果你感觉芒果非常硬实，说明它还没有完全成熟；而如果按下去特别软甚至凹陷，那可能是过度成熟的迹象。当然，不同品种的芒果质地也会有所不同，比如一些品种天生就比较紧实，所以摸起来稍微硬一点也是正常的。

观察蒂部

芒果的蒂部也是一个重要的参考指标。如果蒂部周围的果肉已经开始微微凹陷，并且摸起来有点柔软，那说明芒果已经成熟了。但如果蒂部仍然很硬且周围没有变化，则需要再耐心等待几天。

切开检查

如果你实在不确定芒果是否成熟，最直接的办法就是切开看看。成熟的芒果果肉应该是鲜亮的颜色，比如橙黄色或金黄色，而且汁水丰富、质地细腻。如果果肉发白、干瘪或者带有异味，那就说明芒果已经变质了。

小贴士

- 成熟的芒果最好现吃现切，避免长时间暴露在空气中导致氧化变色。

- 如果买的芒果还没完全成熟，可以将其放在阴凉通风处保存，也可以用报纸包裹后放入纸袋中催熟，这样可以加速其成熟过程。

- 注意不要将未成熟的芒果直接放入冰箱冷藏，低温会影响它的风味和口感。

总之，挑选成熟的芒果需要结合多种方法综合判断。希望以上这些小技巧能够帮助大家买到又甜又香的芒果，享受美味的同时也能更好地储存和享用！