鸭蛋是一种常见的食材，其营养价值丰富，对人体健康有着多方面的益处。鸭蛋不仅味道鲜美，而且含有多种营养成分，是日常饮食中的重要补充。以下是关于鸭蛋营养价值与功效的总结。
鸭蛋的营养价值与功效总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 12.6克 | 构建和修复身体组织，增强免疫力 |
| 脂肪 | 13.8克 | 提供能量，维持体温 |
| 维生素A | 495微克 | 改善视力，保护皮肤和黏膜 |
| 维生素D | 74国际单位 | 增强骨骼健康，促进钙吸收 |
| 钙 | 60毫克 | 强化骨骼，预防骨质疏松 |
| 磷 | 200毫克 | 支持细胞功能，维护骨骼和牙齿的健康 |
| 铁 | 2.9毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 1.3毫克 | 增强免疫系统，促进伤口愈合 |
| 胆碱 | 200毫克 | 支持大脑发育，改善记忆力 |
鸭蛋的功效
1. 增强免疫力：鸭蛋富含蛋白质和维生素，有助于提高身体的抵抗力。
2. 促进骨骼健康：丰富的钙和磷可以有效预防骨质疏松症。
3. 改善视力：维生素A能够保护眼睛健康，缓解视疲劳。
4. 预防贫血：铁元素能帮助红细胞生成，改善贫血症状。
5. 支持脑部功能：胆碱对大脑发育和记忆提升有积极作用。
鸭蛋虽然营养丰富，但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其是高血脂或心血管疾病患者需谨慎摄入。通过合理搭配其他食材，鸭蛋可以成为健康饮食的一部分。
希望以上内容能帮助您更好地了解鸭蛋的营养价值与功效！
