总结
亚铁氰化钾（化学式为K₄Fe(CN)₆）是一种常用于食盐中的抗结剂，其主要作用是防止食盐结块。许多消费者对亚铁氰化钾的安全性存在疑问，担心它是否会对人体健康造成危害。根据现有的科学研究和权威机构的评估，亚铁氰化钾在合理使用范围内是安全的，并不会对人体产生毒性或致癌风险。
然而，亚铁氰化钾在高温条件下可能会分解产生氰化物，但通常情况下，家庭烹饪的温度不足以引发这种反应。因此，在日常饮食中适量食用含亚铁氰化钾的食盐是安全的。
表格：关于亚铁氰化钾的常见问题及解答
| 问题 | 回答 |
| 亚铁氰化钾是什么？ | 一种食品添加剂，用作食盐的抗结剂，帮助保持食盐松散。 |
| 是否对人体有害？ | 在合理用量内是安全的，不会对人体健康产生毒性或致癌风险。 |
| 高温是否会释放有毒物质？ | 在极端高温下可能分解产生氰化物，但家庭烹饪温度通常不会达到这一条件。 |
| 中国和国际上对其有何规定？ | 中国允许在食盐中添加亚铁氰化钾，且有严格限量标准；国际上也认可其安全性。 |
| 如何选择更健康的食盐？ | 可选择无抗结剂的天然海盐或粗盐，但需注意其钠含量是否符合个人需求。 |
通过以上分析可以看出，亚铁氰化钾作为一种合法的食品添加剂，在正常食用情况下并不会对健康构成威胁。消费者可以放心选择含有亚铁氰化钾的食盐，同时关注均衡饮食与适量摄入。
