亚硝酸钠是一种常见的化学物质，广泛应用于工业和食品领域。虽然它在某些情况下是安全的，但如果不当使用或过量摄入，可能会对人体健康造成危害。本文将通过总结和表格形式，简要介绍亚硝酸钠的性质及其潜在毒性。
总结
| 特性 | 描述 |
| 化学性质 | 亚硝酸钠（NaNO₂）是一种白色晶体或粉末，易溶于水，具有咸味。 |
| 应用领域 | 常用于食品加工（如腌制肉类）、工业染料、医药和农业杀虫剂等。 |
| 毒性风险 | 小剂量下无明显毒性，但过量摄入可能导致高铁血红蛋白血症、呼吸困难甚至死亡。 |
| 安全标准 | 食品中允许限量添加，通常每千克肉制品不超过0.15克。 |
表格：亚硝酸钠的安全与危害
| 项目 | 说明 |
| 安全用途 | 在食品中适量使用可抑制有害细菌生长，延长保存时间。 |
| 过量危害 | 引起头晕、恶心、呕吐，严重时可导致窒息或中毒死亡。 |
| 控制措施 | 遵守相关法规，避免非必要使用；储存时远离儿童接触范围；食用前充分加热杀菌。 |
| 应急处理 | 如误食，立即就医并提供详细信息（如摄入量、时间）。 |
亚硝酸钠本身并非绝对有毒，关键在于合理使用和严格遵守安全规范。对于普通消费者而言，在购买和食用含亚硝酸钠的产品时，选择正规渠道即可有效规避风险。希望以上内容能帮助大家更好地了解这一物质的特点及注意事项！
