烟酸，又称为维生素B3或尼克酸，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。它在人体内具有多种重要的生理功能，尤其是在能量代谢和细胞健康方面扮演着关键角色。烟酸广泛存在于各种食物中，如肉类、鱼类、全谷物和蔬菜等。人体无法自行合成烟酸，因此需要通过饮食摄入。
烟酸的主要作用包括促进新陈代谢、维持皮肤健康、支持神经系统功能以及预防心血管疾病。此外，烟酸还被用于治疗高胆固醇和其他代谢性疾病。然而，过量摄入烟酸可能会导致不良反应，如皮肤潮红、胃部不适等。
以下是关于烟酸的一些关键信息汇总：
| 特性 | 描述 |
| 化学名称 | 尼克酸（Niacin） |
| 别名 | 维生素B3 |
| 功能 | 促进能量代谢、维护皮肤健康、支持神经系统功能 |
| 食物来源 | 肉类、鱼类、全谷物、蔬菜 |
| 推荐摄入量 | 成人每日建议摄入量为14-16毫克 |
| 不良反应 | 过量可能导致皮肤潮红、胃部不适 |
总之，烟酸是人体不可或缺的重要营养素，适量摄入有助于维持身体健康。但在补充烟酸时应注意平衡，避免过量摄入导致的不良反应。合理膳食搭配是确保身体获得足够烟酸的最佳方式。
