总结
近年来，关于食用盐中添加的亚铁氰化钾或亚铁氰化钠是否对人体健康造成威胁的话题引起了广泛关注。实际上，这类物质在国际上被广泛用作抗结剂，以防止食盐结块。根据现有的科学研究和权威机构的评估，合理摄入含有亚铁氰化物的食盐并不会对健康产生显著危害。然而，过量摄入任何化学物质都可能带来风险，因此适量使用是关键。
数据对比表
| 项目 | 情况描述 |
| 成分名称 | 亚铁氰化钾（K4Fe(CN)6）或亚铁氰化钠（Na4Fe(CN)6） |
| 作用 | 防止食盐结块，保持其松散性 |
| 安全标准 | 欧盟、美国、中国等国家均允许在食品中使用，且规定了严格的最大残留限量 |
| 每日允许摄入量 | WHO设定的ADI值为0.025 mg/kg体重/天，中国国家标准为≤10 mg/kg食盐 |
| 潜在风险 | 在极端高温条件下分解可能会释放微量氰化物，但日常烹饪温度下几乎不会发生 |
| 科学共识 | 食用盐中的亚铁氰化物含量极低，不会对人体健康构成实际威胁 |
通过以上总结与数据对比可以发现，食盐中添加的亚铁氰化物在合理范围内是安全的。消费者无需过度担忧，但仍建议选择正规渠道购买合格产品，并注意均衡饮食，避免长期单一依赖某一种调味品。
