杨梅汤是一种传统饮品，以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值受到人们的喜爱。它不仅能够解暑生津，还具有一定的保健功效。以下是杨梅汤的做法及它的主要功效与作用。
杨梅汤的做法
| 步骤 | 操作方法 |
| 1 | 准备新鲜杨梅500克，清洗干净后去核备用。 |
| 2 | 将杨梅放入锅中，加入适量清水（约1000毫升），小火煮沸。 |
| 3 | 煮至杨梅果肉软烂后，用勺子轻轻压碎果肉，继续熬煮10分钟。 |
| 4 | 过滤掉果渣，留下杨梅汁液，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。 |
| 5 | 冷却后放入冰箱冷藏，饮用时可根据喜好添加冰块。 |
杨梅汤的功效与作用
| 功效 | 具体作用 |
| 解暑生津 | 夏季饮用能有效缓解暑热，补充体内水分，防止脱水。 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 |
| 促进消化 | 含有丰富的有机酸，可刺激胃液分泌，帮助食物消化，改善食欲不振。 |
| 清肝明目 | 其中的花青素对肝脏健康有益，同时对眼睛疲劳有一定缓解作用。 |
| 防癌抗癌 | 杨梅中的多种植物化合物具有抗炎和抗癌特性，长期饮用可能降低某些癌症风险。 |
杨梅汤不仅美味，而且对身体大有裨益。无论是家庭自制还是作为日常饮品，都值得尝试。但需注意的是，由于杨梅性温，胃寒者应适量饮用，以免引起不适。
