洋荷（又称荷花、莲），是一种深受人们喜爱的植物，其根茎（藕）、花、叶以及果实都具有极高的食用价值和药用价值。洋荷不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。
洋荷的主要营养价值
| 营养成分 | 含量及作用 |
| 蛋白质 | 含量较高，有助于肌肉生长与修复，增强免疫力。 |
| 碳水化合物 | 提供能量，维持日常活动所需。 |
| 维生素C | 抗氧化，促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性。 |
| 钙、镁、磷 | 帮助骨骼发育，维护牙齿健康，调节神经功能。 |
| 铁 | 促进血红蛋白生成，预防贫血。 |
| 膳食纤维 | 改善消化系统功能，预防便秘。 |
洋荷的功效
1. 清热解毒：洋荷性凉，可清除体内热毒，缓解口干舌燥等症状。
2. 健脾开胃：洋荷中的某些成分能够刺激食欲，帮助消化。
3. 美容养颜：富含维生素C，能有效对抗自由基，保持肌肤光滑细腻。
4. 强身健体：蛋白质和微量元素有助于提高身体素质，增强抵抗力。
5. 辅助降脂：膳食纤维有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
通过合理食用洋荷，不仅能补充人体所需的多种营养素，还能起到保健养生的作用。无论是作为食材还是药材，洋荷都是不可多得的选择。
