野茼蒿（学名：Chrysanthemum coronarium），又被称为金盏菊、春菊等，是一种常见的野生蔬菜。它不仅味道清香，而且营养价值丰富，具有多种健康功效。以下是关于野茼蒿的主要功效与作用总结。

一、野茼蒿的功效与作用总结

1. 促进消化

野茼蒿含有丰富的膳食纤维和植物酶，能够帮助促进肠胃蠕动，改善消化不良，缓解便秘问题。

2. 增强免疫力

其中富含的维生素C和其他抗氧化物质有助于提高人体免疫功能，预防感冒和其他疾病。

3. 清热解毒

中医认为，野茼蒿性凉，具有清热解毒的作用，特别适合在夏季食用，可帮助降火。

4. 保护视力

富含叶黄素和玉米黄质，这两种成分对眼睛健康有益，可以预防眼部疾病，保护视力。

5. 调节血压

野茼蒿中的某些活性成分可以帮助扩张血管，降低血压，适合高血压患者适量食用。

6. 抗菌消炎

实验研究表明，野茼蒿提取物对某些细菌和病毒具有抑制作用，可用于辅助治疗感染性疾病。

二、野茼蒿的营养成分表（每100克）

三、食用建议

- 最佳食用方式：清炒、煮汤或凉拌，既能保留其营养成分，又能突出其独特的风味。

- 适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合需要改善消化、保护视力的人群。

- 注意事项：脾胃虚寒者应少量食用，避免引起不适。

通过以上总结可以看出，野茼蒿不仅美味可口，还具有诸多健康益处。将其融入日常饮食中，可以为身体带来多方面的积极影响。