叶酸是一种水溶性维生素B族成员，也被称为维生素B9或叶精。它在人体内扮演着重要的角色，尤其是在细胞分裂和DNA合成过程中。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜、豆类、坚果以及强化食品中。以下是叶酸的主要作用及功能总结。
叶酸的主要作用
| 作用 | 详细说明 |
| DNA合成与修复 | 叶酸是DNA合成的重要辅酶之一，缺乏时会导致DNA复制异常，影响细胞正常分裂。 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞的成熟，防止巨幼细胞性贫血的发生。 |
| 胎儿神经管发育 | 孕妇补充叶酸可有效预防胎儿神经管畸形（如脊柱裂）。 |
| 心血管健康 | 叶酸能降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险。 |
| 抗氧化作用 | 协助清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。 |
| 精神健康 | 改善情绪问题，可能对抑郁症有一定的辅助治疗效果。 |
如何科学补充叶酸？
- 推荐摄入量：成年人每日建议摄入400微克，孕妇需增加至600-800微克。
- 食物来源：菠菜、芦笋、橙子、豆类等富含天然叶酸；部分谷物则为强化添加。
- 注意事项：过量服用可能导致掩盖维生素B12缺乏症状，应避免长期大剂量补充。
叶酸对人体健康至关重要，尤其对于孕妇和老年人而言。合理膳食搭配与适量补充是维持其功能的关键。
