乙型肝炎是一种由乙型肝炎病毒（HBV）引起的肝脏疾病，患者在日常生活中需要特别注意饮食调理，以帮助肝脏修复和增强免疫力。合理的饮食不仅可以减轻肝脏负担，还能改善病情。以下是一些适合乙肝患者的饮食建议，总结成文字与表格形式供参考。
1. 高蛋白饮食：蛋白质是修复受损肝细胞的重要营养物质，建议多摄入鸡蛋、瘦肉、鱼虾等优质蛋白。
2. 低脂饮食：避免高脂肪食物，减少肝脏代谢负担，推荐植物油代替动物油脂。
3. 富含维生素的食物：多吃新鲜蔬菜水果，尤其是富含维生素C和维生素E的食物，有助于抗氧化。
4. 限制酒精和刺激性食物：乙肝患者应完全戒酒，避免辛辣、油腻和过于咸的食物。
5. 适量补充碳水化合物：选择全谷物、粗粮类主食，避免精制糖分过多的食物。
饮食建议表格
| 类别 | 推荐食物 | 注意事项 |
| 优质蛋白 | 鸡蛋、鱼肉、瘦牛肉、豆制品 | 控制每日摄入量，避免过量增加肝脏负担 |
| 健康脂肪 | 橄榄油、亚麻籽油、坚果 | 避免油炸食品和动物脂肪，减少饱和脂肪摄入 |
| 维生素丰富 | 西兰花、胡萝卜、橙子、猕猴桃 | 多样化选择，确保维生素全面补充 |
| 主食选择 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 避免白米饭、白面条等精制碳水化合物 |
| 饮品推荐 | 温开水、淡茶、鲜榨果汁 | 忌浓茶、咖啡、含糖饮料 |
通过科学合理的饮食搭配，乙肝患者可以更好地保护肝脏健康，促进身体恢复。同时，建议定期复查并与医生沟通，根据自身情况调整饮食计划。
