总结
异尖线虫病是一种由寄生虫引发的人畜共患病，主要与食用未充分处理的海洋生物有关。该疾病通常由异尖线虫（Anisakis）引起，这种寄生虫常见于海洋鱼类和鱿鱼体内。当人类摄入含有活幼虫的生鱼或未煮熟的海鲜时，可能会感染此病。症状可能包括腹痛、恶心、呕吐等，严重情况下可能导致过敏反应甚至肠梗阻。
为了预防异尖线虫病，建议避免食用未经加工的生鱼片或腌制海鲜，并确保海产品在烹饪前经过彻底冷冻处理。此外，了解相关的食品安全知识有助于减少感染风险。
表格：异尖线虫病的主要原因及预防措施
| 项目 | 详细说明 |
| 病因 | 由异尖线虫寄生虫引起，常见于海洋鱼类和鱿鱼体内 |
| 感染途径 | 食用未充分加热或冷冻的生鱼、腌制海鲜 |
| 常见症状 | 腹痛、恶心、呕吐；严重时可导致过敏反应或肠梗阻 |
| 预防措施 | - 彻底煮熟海产品 - 冷冻处理至-20℃以下至少24小时 - 避免食用生鱼片或腌制海鲜 |
| 风险人群 | 经常食用生鱼或未加工海鲜者 |
通过以上信息可以更好地理解异尖线虫病的成因及其防控方法，从而保护个人健康。
