排骨汤的做法
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的排骨汤无疑是最好的慰藉。不仅暖胃，还能补充营养，增强体质。今天就来分享一下这道家常美味的具体做法。
首先，准备好新鲜的排骨500克，清洗干净后用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸，撇去浮沫，这样可以让汤更加清澈。
接下来，准备一些辅料：姜片几片、葱段适量、红枣几颗、枸杞少许以及少量盐。这些材料不仅能提升汤的风味，还能增加营养价值。
将焯过水的排骨捞出，沥干水分，放入炖盅或砂锅中。加入足量的热水，水量要一次性加够，避免中途添加影响口感。随后放入姜片和葱段，盖上盖子，用小火慢炖1.5至2小时。
时间到了之后，打开盖子，加入红枣和枸杞，再炖煮10分钟左右。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
一道简单又营养丰富的排骨汤就完成了。这道汤清淡鲜美，非常适合家庭日常食用，尤其适合老人和小孩。快来试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
