薏仁和山药粥是一道简单易做且营养丰富的养生粥品，适合日常饮用或作为早餐。这道粥不仅能够帮助健脾养胃，还能起到祛湿的作用，特别适合湿气重或者脾胃虚弱的人群食用。
以下是制作薏仁和山药粥的具体步骤及注意事项：
所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 薏仁 | 50克 |
| 山药 | 半根 |
| 大米 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖（可选） | 适量 |
制作步骤
1. 准备食材：将薏仁提前浸泡2小时以上，山药去皮切块备用。
2. 煮粥：将泡好的薏仁和大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖约30分钟。
3. 加入山药：待粥煮至浓稠时，加入切好的山药块，继续煮15分钟左右。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀即可关火。
注意事项
- 薏仁性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
- 山药去皮时注意避免接触皮肤，以免引起过敏反应。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一些的可以多加些水。
这道薏仁和山药粥不仅味道清香，而且具有很高的营养价值，是家庭厨房中一道简单又健康的美食。希望这份指南能帮助你轻松制作出美味的粥品！
