银耳是一种深受人们喜爱的传统食材，因其口感滑嫩、味道清香而广受欢迎。它不仅是一道美味佳肴，还富含多种对人体有益的营养成分。以下是关于银耳营养成分的总结，通过文字和表格的方式呈现，帮助大家更好地了解这一健康食品。
银耳含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质。其中，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；蛋白质则为身体提供必要的氨基酸，增强免疫力；此外，银耳还富含维生素D、维生素E以及铁、钙等微量元素，这些成分对骨骼健康、皮肤保养和血液循环都有积极作用。同时，银耳中的多糖类物质具有抗氧化、抗炎的功效，能够帮助人体抵抗自由基的侵害。
银耳营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 约30克 | 促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 蛋白质 | 约5克 | 提供氨基酸，增强免疫力 |
| 维生素D | 少量 | 改善骨骼健康 |
| 维生素E | 约0.8毫克 | 抗氧化，保护细胞免受损伤 |
| 钙 | 约12毫克 | 增强骨骼密度 |
| 铁 | 约0.4毫克 | 补充血红蛋白，预防贫血 |
| 多糖类 | 较高含量 | 抗氧化、抗炎 |
通过以上总结可以看出，银耳是一种营养价值较高的食材，适合日常食用。无论是煲汤还是炖甜品，都能为我们的健康带来诸多益处。希望本文能为大家提供更多关于银耳的营养知识！
