营养不良是一个广泛的概念，通常指的是由于饮食中缺乏某些必要的营养素或摄入过多导致的身体健康问题。它不仅限于饥饿或食物不足，还可能出现在那些看似吃得不错但膳食结构不合理的人群中。营养不良可以分为两大类：营养不足和营养过剩。
营养不足
营养不足是指身体缺乏某种或多种必需的营养素，这可能导致生长迟缓、免疫力下降以及各种疾病风险增加。常见的营养不足包括蛋白质能量营养不良（PEM）、维生素缺乏症（如维生素A缺乏导致夜盲症）和矿物质缺乏症（如缺铁性贫血）。
营养过剩
营养过剩则是指长期过量摄入某些营养素，尤其是高热量、高脂肪和高糖分的食物，容易引发肥胖、糖尿病、高血压等慢性病。这种情况在现代社会中尤为常见，尤其是在经济发达地区。
为了更好地理解营养不良的具体表现及其影响，以下是一些关键点的总结：
| 类别 | 具体表现 | 可能后果 |
| 营养不足 | - 体重过轻 - 生长发育迟缓 - 免疫力低下 - 维生素A缺乏（夜盲症） - 缺铁性贫血 | - 易感染疾病 - 学习能力下降 - 工作效率降低 - 死亡风险增加 |
| 营养过剩 | - 肥胖 - 血糖水平升高 - 血压异常 - 高胆固醇水平 | - 心血管疾病 - 糖尿病 - 中风 - 关节损伤 |
总结
营养不良并不是单一的问题，而是涉及多方面的复杂状况。无论是营养不足还是营养过剩，都会对个人健康和社会发展造成深远的影响。因此，合理膳食、均衡营养是预防营养不良的关键所在。通过科学规划饮食结构，确保每日摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，可以有效避免营养不良带来的危害。
