营养素是维持人体正常生命活动所必需的物质，它们在人体内发挥着不同的生理功能。了解这些功能有助于我们合理膳食，保持健康。以下通过和表格形式，简要介绍主要营养素及其生理作用。
营养素可以分为宏量营养素和微量营养素两大类。宏量营养素包括碳水化合物、蛋白质和脂肪，它们为身体提供能量并支持生长发育；微量营养素则包括维生素和矿物质，它们在调节代谢、促进免疫功能等方面起关键作用。每种营养素都有其独特的生理功能，缺乏或过量都会对健康造成影响。
表格：营养素的生理功能
| 营养素 | 类别 | 主要来源 | 生理功能 |
| 碳水化合物 | 宏量营养素 | 米饭、面包、蔬菜等 | 提供能量，维持大脑功能，节约蛋白质，促进脂肪代谢 |
| 蛋白质 | 宏量营养素 | 鸡蛋、牛奶、肉类等 | 构建和修复组织，合成酶和激素，维持免疫功能 |
| 脂肪 | 宏量营养素 | 坚果、油类、鱼油等 | 提供能量，保护器官，吸收脂溶性维生素 |
| 维生素A | 微量营养素 | 动物肝脏、胡萝卜、菠菜等 | 改善视力，维护皮肤和黏膜健康，促进骨骼生长 |
| 维生素B族 | 微量营养素 | 全谷物、豆类、瘦肉等 | 参与能量代谢，维持神经系统功能 |
| 维生素C | 微量营养素 | 柑橘类水果、西红柿等 | 抗氧化，促进胶原蛋白合成，增强免疫力 |
| 维生素D | 微量营养素 | 日晒、鱼肝油、蛋黄等 | 促进钙吸收，维持骨骼健康 |
| 钙 | 微量营养素 | 牛奶、奶酪、豆腐等 | 维持骨骼和牙齿健康，参与神经传导 |
| 铁 | 微量营养素 | 红肉、动物肝脏、菠菜等 | 合成血红蛋白，运输氧气，预防贫血 |
| 锌 | 微量营养素 | 海鲜、坚果、全谷物等 | 促进生长发育，维护免疫系统，辅助伤口愈合 |
通过以上总结可以看出，不同营养素在人体中扮演着重要角色，合理的饮食搭配能够满足身体需求，从而保障健康。希望本文能帮助大家更好地理解营养素的作用，并在日常生活中加以应用。
