玉筋鱼是一种常见的淡水鱼类，在我国分布广泛，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受喜爱。它不仅是一种美味佳肴，还富含多种对人体有益的营养成分，对促进健康具有重要作用。以下将通过与表格形式详细展示玉筋鱼的营养价值。
玉筋鱼含有丰富的蛋白质，是人体所需氨基酸的重要来源，有助于维持肌肉组织和免疫系统的正常功能。此外，其脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，对心血管健康十分有利。同时，玉筋鱼还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育和血液健康。维生素方面，玉筋鱼含有一定量的维生素D和B族维生素，能够促进钙吸收并支持神经系统运作。
值得注意的是，玉筋鱼中的微量元素如锌、硒等具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。对于儿童和老年人而言，适量食用玉筋鱼还能增强体质、提高免疫力。
玉筋鱼营养成分表（每100克）
| 成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 18克 | 增强肌肉与免疫功能 |
| 脂肪 | 2克 | 提供能量，保护心脏健康 |
| 维生素D | 4微克 | 促进钙吸收，强化骨骼 |
| 钙 | 50毫克 | 支持骨骼和牙齿健康 |
| 磷 | 200毫克 | 辅助能量代谢 |
| 铁 | 1.5毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 0.8毫克 | 提高免疫力 |
| 硒 | 20微克 | 抗氧化，延缓衰老 |
综上所述，玉筋鱼是一种营养价值较高的食材，适合各年龄段人群食用。但需要注意的是，由于其刺较多，烹饪时应充分处理，避免误吞导致危险。适量食用玉筋鱼，不仅能补充身体所需的营养物质，还能享受其独特的美味。
希望以上信息能帮助大家更好地了解玉筋鱼的营养价值，并合理安排饮食。
