芋头是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，深受人们喜爱。它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。以下是芋头的主要功效与作用，通过和表格形式呈现。
1. 促进消化
芋头富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时还能帮助维持健康的消化系统。
2. 增强免疫力
芋头中含有多种维生素（如维生素C）和微量元素，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
3. 保护心血管
芋头中的钾元素含量较高，有助于调节血压，减少心血管疾病的风险。
4. 补充能量
芋头含有丰富的碳水化合物，能为身体提供充足的能量，适合体力劳动者或需要快速补充能量的人群。
5. 抗氧化作用
芋头中的多酚类物质具有一定的抗氧化能力，可以清除自由基，延缓衰老。
6. 辅助减肥
芋头热量较低，饱腹感强，适量食用可以帮助控制体重。
表格展示：
| 功效与作用 | 具体描述 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，改善便秘，促进肠道健康 |
| 增强免疫力 | 含有维生素C及多种微量元素，提升免疫功能 |
| 保护心血管 | 钾元素有助于调节血压，降低心血管疾病风险 |
| 补充能量 | 碳水化合物含量高，为身体提供能量 |
| 抗氧化作用 | 多酚类物质清除自由基，延缓细胞老化 |
| 辅助减肥 | 热量低且饱腹感强，有助于控制体重 |
注意事项：
虽然芋头营养丰富，但其淀粉含量较高，糖尿病患者需适量食用；此外，生芋头可能引起过敏或刺激胃部，建议烹饪后食用。
通过以上总结与表格分析，可以看出芋头是一种兼具美味与健康的食材，适合作为日常饮食的一部分。希望这些信息对您有所帮助！
