坐月子期间，饮食调理非常重要，而鸽子汤因其营养丰富、易于吸收的特点，成为许多新妈妈的理想选择。鸽子肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于促进乳汁分泌和身体恢复。下面是一份简单易学的月子鸽子汤做法，帮助新妈妈们快速掌握制作技巧。
所需材料
| 材料名称 | 数量 | 功能说明 |
| 鸽子 | 1只 | 提供优质蛋白 |
| 红枣 | 5-6颗 | 补血养颜 |
| 枸杞 | 一小把 | 滋阴润燥 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 清水 | 适量 | 煮汤用 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
制作步骤
1. 准备鸽子
- 将鸽子清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。
- 用开水焯一下鸽子，去掉血沫，捞出备用。
2. 配料处理
- 红枣洗净去核；枸杞泡发备用。
- 生姜切片备用。
3. 炖煮过程
- 在砂锅中加入足量清水，放入焯好的鸽子。
- 加入红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
- 最后10分钟加入枸杞，继续炖煮至汤色浓郁。
4. 调味完成
- 根据个人口味加少许盐调味即可。
注意事项
- 新鲜食材优先：尽量选择活鸽子现杀现炖，确保汤品的新鲜度。
- 避免过咸：月子期间不宜摄入过多盐分，调味需适量。
- 温度适中：炖煮时保持小火慢炖，让鸽子肉中的营养充分释放到汤中。
通过以上方法制作的月子鸽子汤，不仅味道鲜美，还能为新妈妈提供充足的营养支持。希望每位新妈妈都能顺利度过这段特殊时期！
