总结：
香椿作为一种常见的蔬菜，在日常饮食中备受喜爱。对于孕妇来说，适量食用香椿是可以的，但需要注意一些细节。香椿富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。然而，由于香椿中含有一定量的亚硝酸盐，过量食用可能对健康不利。因此，孕妇在食用时应控制摄入量，并确保香椿经过充分加热处理，以减少潜在风险。
注意事项：
1. 适量食用：每天不宜超过50克。
2. 彻底烹饪：确保香椿完全煮熟，以降低亚硝酸盐含量。
3. 过敏体质慎食：若对香椿过敏，应避免食用。
| 项目 | 建议 |
| 食用频率 | 每周1-2次 |
| 单次食用量 | 不超过50克 |
| 烹饪方式 | 彻底加热至熟 |
| 特殊人群注意 | 过敏体质或有特殊疾病者谨慎食用 |
通过合理安排饮食，孕妇可以安全地享受香椿带来的营养益处。如有疑问，请咨询专业医生或营养师。
