在日常生活中，有些人可能会遇到家里出现老鼠的情况，甚至偶尔会看到老鼠被捕捉或死亡。这时，有人会提出疑问：“家里的老鼠肉能吃吗？听说老鼠身上有跳蚤。”这个问题看似简单，但涉及食品安全和健康风险，需要认真对待。
老鼠是常见的病媒生物，它们不仅可能携带多种病菌，还可能寄生跳蚤、螨虫等寄生虫。即使老鼠被杀死，其肉也不建议食用。原因包括：
1. 老鼠体内可能含有大量致病微生物，如沙门氏菌、钩端螺旋体等，食用后可能导致食物中毒或感染疾病；
2. 老鼠常接触垃圾、粪便等污染物，容易携带各种病毒和细菌；
3. 老鼠身上可能带有跳蚤、蜱虫等寄生虫，这些寄生虫也可能对人类造成威胁；
4. 食用野生动物（包括老鼠）可能存在法律风险，部分地区的法规明确禁止食用老鼠。
因此，从安全和健康的角度出发，不建议食用家里的老鼠肉。
表格对比
| 项目 | 内容 |
| 是否可以食用 | ❌ 不建议食用 |
| 主要风险 | 病菌、寄生虫、毒素、法律问题 |
| 可能携带的病原体 | 沙门氏菌、钩端螺旋体、鼠疫杆菌等 |
| 可能寄生的寄生虫 | 跳蚤、蜱虫、螨虫等 |
| 是否合法 | ⚠️ 多数地区禁止食用老鼠 |
| 处理建议 | 勿食用，应妥善处理尸体，避免接触 |
总之，虽然老鼠在某些文化中曾被当作食物，但在现代城市环境中，它们已不再是可食用的动物。为了自身健康和安全，遇到老鼠时应采取有效措施进行灭鼠，并避免与之接触。
