桑葚，作为传统中药材和常见水果，一直以来都备受人们的喜爱。而将新鲜桑葚晒干后制成的桑葚干，不仅保留了其原有的营养成分，还便于保存和食用。那么，桑葚干的功效与作用究竟有哪些呢？下面我们就来详细了解一下。

一、营养价值丰富

桑葚干富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、维生素B族、铁、锌等元素含量较高。此外，它还含有丰富的膳食纤维和多酚类物质，有助于促进肠道健康，增强免疫力。

二、滋阴补血，改善贫血

中医认为，桑葚性味甘寒，具有滋阴补血、生津润燥的作用。对于因气血不足导致的面色苍白、头晕乏力等症状，适量食用桑葚干可以起到一定的调理作用。尤其适合女性在经期后或产后调养身体时食用。

三、抗氧化，延缓衰老

桑葚干中含有大量的花青素和多酚类化合物，这些物质具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，对预防心血管疾病、延缓衰老都有积极作用。

四、促进消化，缓解便秘

桑葚干中的膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘问题。同时，它还能调节肠道菌群，维持肠道健康。

五、护肝明目，提高视力

现代研究表明，桑葚干中含有的某些成分对肝脏有一定的保护作用，可以帮助解毒、降脂。另外，其富含的维生素A和叶黄素也有助于保护眼睛，改善视力，减少眼部疲劳。

六、增强免疫力

由于桑葚干中富含多种抗氧化物和微量元素，长期适量食用有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。

注意事项：

虽然桑葚干有很多好处，但也不宜过量食用。因其性寒，脾胃虚寒的人应适量食用，避免引起腹泻或不适。此外，糖尿病患者也应注意控制摄入量，以免影响血糖水平。

综上所述，桑葚干的功效与作用非常广泛，不仅可以作为日常零食，还能在一定程度上起到保健养生的作用。只要合理食用，就能充分发挥它的营养价值，为身体健康带来积极影响。