【葡萄糖百度百科】葡萄糖是一种常见的单糖，化学式为C₆H₁₂O₆，是生物体内最重要的能量来源之一。它广泛存在于自然界中，尤其在水果和蜂蜜中含量较高。葡萄糖在人体内可以被直接吸收并用于细胞的能量代谢，因此在医学、食品工业和生物化学领域具有重要应用。
一、葡萄糖的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 葡萄糖 |
| 英文名称 | Glucose |
| 化学式 | C₆H₁₂O₆ |
| 分子量 | 180.16 g/mol |
| 状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 146°C（无水） |
| 沸点 | 290°C（分解） |
| 酸碱性 | 中性 |
二、葡萄糖的来源与合成
葡萄糖主要来源于植物光合作用产物，如淀粉、纤维素等多糖的水解。此外，葡萄糖也可通过工业方法从玉米淀粉中提取或通过化学合成获得。
- 天然来源：水果（如葡萄）、蜂蜜、谷物等。
- 工业生产：通过淀粉酶催化水解淀粉，再经纯化得到。
- 化学合成：利用有机化学反应合成葡萄糖，但成本较高，实际应用较少。
三、葡萄糖的功能与用途
葡萄糖在生物体内具有多种功能，主要包括：
1. 提供能量：葡萄糖是细胞进行有氧呼吸的主要燃料，通过线粒体产生ATP。
2. 维持血糖水平：血液中的葡萄糖浓度由胰岛素和胰高血糖素调节，维持机体正常生理功能。
3. 合成其他物质：葡萄糖可转化为脂肪、氨基酸等，参与多种生物分子的合成。
在工业上，葡萄糖常用于：
- 食品工业：作为甜味剂、发酵原料。
- 医药行业：配制葡萄糖注射液，用于补充能量。
- 生物技术：作为微生物培养基成分。
四、葡萄糖的健康影响
适量摄入葡萄糖对身体有益，但过量则可能导致健康问题：
- 正常情况：维持正常代谢，增强体力。
- 高血糖：长期摄入过多可能引发糖尿病、肥胖等问题。
- 低血糖：摄入不足可能导致头晕、乏力等症状。
建议每日摄入量应根据个人体质和活动量合理控制，避免过量。
五、总结
葡萄糖作为一种重要的单糖，在自然界和人体中都扮演着关键角色。它不仅是能量的重要来源，还在多个行业中发挥着重要作用。了解其性质、来源及应用，有助于更好地利用这一物质，同时避免因过量摄入带来的健康风险。
