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碳酸氢钠是什么

更新时间:发布时间: 作者:育新教育网

碳酸氢钠是什么】碳酸氢钠,化学式为NaHCO₃,是一种常见的无机化合物,广泛应用于食品、医药、工业等多个领域。它也被称为小苏打,具有弱碱性,常用于中和酸性物质、制作烘焙食品以及作为清洁剂等。

以下是对碳酸氢钠的详细总结:

一、基本性质

项目 内容
化学名称 碳酸氢钠
化学式 NaHCO₃
分子量 84.01 g/mol
外观 白色结晶性粉末
溶解性 易溶于水(20℃时溶解度约9.6 g/100g水)
酸碱性 弱碱性
热稳定性 加热分解生成碳酸钠、二氧化碳和水

二、主要用途

应用领域 用途说明
食品工业 作为发酵剂,用于面包、蛋糕等烘焙食品中;调节酸碱平衡
医药领域 用于缓解胃酸过多,制备口服溶液或片剂
清洁用品 用于去除异味、清洁厨房器具等
工业应用 用于灭火器、水处理、金属表面处理等
日常生活 作为天然去污剂,可替代部分化学清洁产品

三、使用注意事项

- 过量摄入:可能导致腹泻、恶心等不适症状;

- 与酸性物质反应:会产生二氧化碳气体,使用时需注意密封;

- 储存条件:应存放在干燥、通风良好的地方,避免受潮结块。

四、常见误区

误区 正确理解
碳酸氢钠可以长期大量服用 不建议长期大量使用,可能影响体内酸碱平衡
所有“小苏打”都是碳酸氢钠 有些产品可能含有其他成分,需查看标签
碳酸氢钠是强碱 实际上它是弱碱,作用温和

通过以上内容可以看出,碳酸氢钠虽然名字听起来比较专业,但其在日常生活中的应用非常广泛,了解它的性质和用途有助于更安全、有效地使用它。

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