【桑葚有什么功效与作用】桑葚，又称桑果，是桑树的成熟果实，味道酸甜，营养丰富。在中医中，桑葚被认为具有滋补肝肾、养血润燥、明目乌发等功效。现代研究也表明，桑葚富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。以下是对桑葚主要功效与作用的总结。
一、桑葚的主要功效与作用
1. 滋补肝肾
桑葚性味甘寒，入肝、肾经，能滋养肝肾阴液，改善因肝肾不足引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。
2. 养血润燥
桑葚含有丰富的铁元素和多种氨基酸，有助于促进血液循环，改善贫血状况，同时具有润肠通便的作用。
3. 增强免疫力
含有丰富的维生素C、多酚类物质和抗氧化成分，有助于提高人体免疫力，延缓衰老。
4. 保护视力
桑葚中含有β-胡萝卜素和维生素A，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和视力衰退。
5. 美容养颜
其中的多酚类化合物和抗氧化成分可清除自由基，减缓皮肤老化，改善肤色，使肌肤更加光滑细腻。
6. 降血糖、降血脂
研究发现，桑葚中的某些活性成分有助于调节血糖水平，降低胆固醇和甘油三酯，对糖尿病和高血脂患者有一定辅助作用。
7. 促进消化
桑葚富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，增强消化功能。
二、桑葚的主要营养成分（每100克）
| 成分名称 | 含量（单位：mg/100g） |
| 能量 | 48 kcal |
| 碳水化合物 | 12.3 g |
| 膳食纤维 | 1.9 g |
| 蛋白质 | 1.4 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 维生素C | 10 mg |
| 钾 | 113 mg |
| 铁 | 0.39 mg |
| 钙 | 14 mg |
| β-胡萝卜素 | 4 μg |
| 多酚类物质 | 180–200 mg |
三、食用建议与注意事项
- 适宜人群：适合体质虚弱、容易疲劳、贫血、便秘及需要养肝护肾的人群。
- 食用方式：可直接食用鲜果，或制成干果、果汁、蜜饯等。
- 注意事项：
- 桑葚性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 孕妇应适量食用，避免引起腹泻。
- 食用前需清洗干净，防止农药残留。
通过合理食用桑葚，可以有效提升身体机能，改善多种亚健康状态。但需注意个体差异，根据自身情况选择合适的摄入方式和量。
