【什么是脂溶性维生素】脂溶性维生素是指那些能够溶解于脂肪中的维生素，它们主要储存在人体的脂肪组织和肝脏中，不需要每天大量摄入。与水溶性维生素不同，脂溶性维生素在体内可以长期储存，因此过量摄入可能会导致中毒。常见的脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。
脂溶性维生素总结
| 维生素种类 | 功能 | 主要来源 | 缺乏症状 | 过量风险 |
| 维生素A | 支持视力、免疫系统、皮肤健康 | 胡萝卜、肝脏、绿叶蔬菜 | 夜盲症、皮肤干燥 | 肝脏损伤、头痛、恶心 |
| 维生素D | 促进钙吸收、骨骼健康 | 阳光照射、鱼类、蛋黄 | 骨软化、骨质疏松 | 高钙血症、肾损伤 |
| 维生素E | 抗氧化、保护细胞免受自由基损害 | 植物油、坚果、绿叶蔬菜 | 神经功能异常、肌肉无力 | 出血倾向、肝功能异常 |
| 维生素K | 促进血液凝固、骨骼健康 | 绿叶蔬菜、豆类、动物肝脏 | 出血倾向、凝血障碍 | 胆红素升高、肝损伤 |
脂溶性维生素虽然对身体有重要作用，但摄入时也需注意适量，避免因长期过量而引发健康问题。建议通过均衡饮食获取这些营养素，并在必要时咨询医生或营养师。
