【亚硝酸钠是什么】亚硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₂。它在工业、食品加工和医疗等领域有广泛应用，但也具有一定的毒性，使用时需格外注意。以下是关于亚硝酸钠的详细说明。
一、基本概述
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 亚硝酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Nitrite |
| 化学式 | NaNO₂ |
| 分子量 | 约68.99 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 水溶液呈弱碱性 |
二、物理与化学性质
- 熔点：约271°C
- 沸点：320°C（分解）
- 稳定性：在常温下稳定，但在高温或强酸中易分解，释放出有毒气体如二氧化氮（NO₂）。
- 氧化还原性：亚硝酸钠具有一定的氧化性和还原性，可作为氧化剂或还原剂使用。
三、用途
| 应用领域 | 具体用途 |
| 食品工业 | 作为防腐剂和发色剂，常见于腌制肉类（如香肠、火腿等） |
| 工业用途 | 用于制造染料、药物、金属表面处理剂等 |
| 医疗领域 | 在某些情况下用于治疗氰化物中毒（通过生成氰化血红蛋白） |
| 环保应用 | 用于废水处理中的脱氮过程 |
四、安全与危害
- 毒性：亚硝酸钠对人和动物有毒，摄入过量可能导致高铁血红蛋白症，影响血液携氧能力。
- 致癌性：长期摄入可能增加癌症风险，尤其是在与胺类物质结合后可能生成亚硝胺。
- 防护措施：操作时应佩戴防护手套和口罩，避免吸入粉尘或接触皮肤。
五、储存与运输
- 储存于阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和强酸。
- 运输过程中需使用密封容器，防止受潮和污染。
六、总结
亚硝酸钠是一种多功能的化学物质，广泛应用于多个行业。虽然其用途广泛，但因其潜在的毒性和健康风险，在使用时必须严格遵守安全规范。了解其性质、用途及注意事项，有助于更安全地利用这一化合物。
