【苦瓜怎么去除苦味】苦瓜虽营养丰富，但其苦味常让人望而却步。以下是一些有效去苦的方法：
| 方法 | 操作步骤 | 效果 |
| 盐腌法 | 苦瓜切片后加盐拌匀，静置10分钟，冲洗干净 | 去除部分苦味，口感更嫩 |
| 热水焯烫 | 苦瓜切片后放入沸水中焯1-2分钟，捞出过冷水 | 快速去苦，保留脆感 |
| 冰水浸泡 | 苦瓜切片后放入冰水中浸泡30分钟 | 缓慢去苦，保持清香 |
| 加糖调味 | 烹饪时加入适量白糖或蜂蜜 | 中和苦味，提升风味 |
可根据个人口味选择合适的方法，搭配不同烹饪方式，让苦瓜更美味可口。
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