【平菇炒肉片的做法】平菇炒肉片是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 平菇、瘦肉、蒜、姜、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 平菇切片，肉切片后用盐、酱油、料酒腌制10分钟 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜、姜爆香 |
| 炒肉片 | 加入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 加入平菇 | 放入平菇翻炒均匀，加适量水焖煮2分钟 |
| 调味出锅 | 加盐、少许酱油调味，炒匀即可出锅 |
这道菜制作简单，适合忙碌的日常烹饪，既保留了食材的原味，又味道鲜美。
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