【核黄素是什么东西】核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要参与能量代谢，帮助身体将食物转化为能量，并维持皮肤、眼睛和神经系统的正常功能。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 核黄素 |
| 英文名称 | Riboflavin |
| 别名 | 维生素B2 |
| 溶解性 | 水溶性 |
| 功能 | 能量代谢、抗氧化、维护视力等 |
| 来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、肉类等 |
| 缺乏症状 | 口角炎、舌炎、皮肤干燥等 |
核黄素在日常饮食中较为常见，但长期摄入不足可能导致缺乏症。建议通过均衡饮食获取足够营养。
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