【红烧猪脚最正宗的做法】红烧猪脚是一道经典的传统菜肴，肉质软糯、酱香浓郁，深受喜爱。要做出最正宗的红烧猪脚，关键在于选材和火候。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 选用新鲜猪脚，清洗干净，焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，加入冰糖炒出糖色 |
| 3 | 放入猪脚翻炒上色，加入姜片、八角、桂皮等香料 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、料酒，加热水没过猪脚 |
| 5 | 大火烧开后转小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 最后大火收汁，撒上葱花即可 |
正宗做法讲究火候与调味，确保猪脚入味且不柴。掌握这些步骤，你也能在家做出地道美味。
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