【如何做出美味的番瓜小笼包】制作番瓜小笼包,关键在于面皮的柔韧性和馅料的鲜美。以下是制作步骤总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备南瓜泥:将南瓜蒸熟后压成泥,加入少许糖和油拌匀。 |
2 | 和面:面粉中加入适量温水和酵母,揉成光滑面团,发酵至两倍大。 |
3 | 制作馅料:猪肉末加葱姜、盐、生抽、香油等调料拌匀,加入南瓜泥混合。 |
4 | 包制:将面团搓条、揪剂、擀皮,包入馅料,捏出褶皱。 |
5 | 蒸制:冷水入锅,大火蒸15-20分钟,关火焖3分钟再揭盖。 |
注意:面皮要薄,馅料要多汁,蒸制时间不宜过长,以免破皮。
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