【不饱和脂肪酸是什么】不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪之一，主要分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们对维持身体健康、降低心血管疾病风险有重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 含有一个或多个双键的脂肪酸，常温下呈液态 |
| 分类 | 单不饱和脂肪酸（如油酸）、多不饱和脂肪酸（如亚油酸、Omega-3） |
| 来源 | 植物油、坚果、深海鱼等 |
| 功能 | 降低胆固醇、改善心血管健康、促进细胞功能 |
| 缺乏影响 | 可能导致皮肤干燥、免疫力下降 |
建议日常饮食中适量摄入，避免过量摄入饱和脂肪。
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