【山药煎饼的做法】山药煎饼是一道健康美味的家常小吃，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 山药200g、面粉50g、鸡蛋1个、盐适量、清水适量 |
| 步骤 | 1. 山药去皮切块，蒸熟后压成泥； 2. 加入面粉、鸡蛋、盐和适量水搅拌成糊； 3. 平底锅加热，倒入面糊摊平； 4. 小火煎至两面金黄即可出锅。 |
山药煎饼口感软糯，适合早餐或下午茶。可根据个人口味加入葱花或肉末增加风味。做法简单，食材常见，是家庭厨房的实用选择。
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