【银耳需要泡多久才能煮呢】银耳是一种常见的食用菌，口感滑嫩，营养丰富。正确泡发银耳是保证其口感和营养的关键。以下是不同情况下的泡发时间总结：
| 泡发方式 | 常温水泡发 | 热水泡发 | 快速泡发（如使用冷水+盐） |
| 时间 | 4-6小时 | 2-3小时 | 1-2小时 |
常温水泡发适合提前准备，时间较长但更易保留银耳的原味；热水泡发可缩短时间，但需注意水温不宜过高，以免破坏营养成分；快速泡发适合紧急使用，但口感可能稍逊。
建议根据实际情况选择合适的泡发方式，确保银耳充分吸水变软后再进行烹饪。
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