【银鱼炒蛋银鱼炒蛋的做法】银鱼炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合快速上桌。以下是其主要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 银鱼、鸡蛋 |
| 辅料 | 葱花、盐、料酒、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 银鱼洗净，去头去内脏； 2. 鸡蛋打散，加盐和少许料酒； 3. 热锅加油，先炒银鱼至变色； 4. 加入鸡蛋液翻炒均匀； 5. 最后撒葱花出锅。 |
这道菜保留了银鱼的鲜味和鸡蛋的嫩滑，适合搭配米饭或面条食用。注意银鱼不宜炒太久，以免影响口感。
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