【黄焖茄子的做法】黄焖茄子是一道家常美味，口感软糯，酱香浓郁。以下是制作黄焖茄子的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入茄子煎至微黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末、姜片爆香。 |
| 4 | 倒入茄子，加适量生抽、老抽、糖和水。 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮5分钟。 |
| 6 | 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。 |
做法简单，味道鲜美，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调味，就能做出地道的黄焖茄子。
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问 黄焖茄子的做法
2025-10-19 03:21:52
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