【毛豆炒鸡蛋的营养价值及功效与作用是什么】毛豆炒鸡蛋是一道常见又营养丰富的家常菜，结合了毛豆和鸡蛋的多种营养成分，具有较高的食用价值。
总结：
毛豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，鸡蛋则提供优质蛋白和卵磷脂。两者搭配可增强营养互补，有助于补充能量、促进消化、改善心血管健康。
| 营养成分 | 毛豆 | 鸡蛋 |
| 蛋白质 | 高 | 高 |
| 膳食纤维 | 有 | 无 |
| 维生素B | 含有 | 含有 |
| 钙 | 含有 | 少量 |
| 胆固醇 | 无 | 含有 |
这道菜适合日常食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群。但因鸡蛋含胆固醇，建议适量食用。
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