【炸花生米的窍门】炸花生米看似简单，但要炸出香脆可口的效果，其实有小技巧。以下是总结的实用方法：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选用新鲜、饱满的花生米，避免发霉或变色的。 |
| 2. 浸泡 | 煮前用清水浸泡30分钟，去除杂质并让花生更易炸透。 |
| 3. 沥干 | 浸泡后彻底晾干或用厨房纸吸干水分，防止油溅。 |
| 4. 油温 | 冷锅放油，油热至微微冒烟时下花生米，避免火太大。 |
| 5. 炸制 | 小火慢炸，不断翻动，直到颜色金黄、声音清脆即可。 |
| 6. 冷却 | 炸好后立即捞出，放在纸巾上吸油，冷却后更酥脆。 |
掌握这些小窍门，轻松做出香脆可口的炸花生米，适合做零食或配菜。
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