【臭豆腐对人身体有害吗】臭豆腐是一种传统发酵食品，因其独特的气味和风味受到部分人群的喜爱。关于其是否对人体有害，需从营养与风险两方面综合分析。
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族及钙等矿物质 |
| 发酵过程 | 通过乳酸菌等微生物发酵，有助于消化 |
| 风味来源 | 含硫化合物产生特殊气味，非有害物质 |
| 潜在风险 | 过量食用可能引起肠胃不适，卫生不达标时存在细菌污染风险 |
| 建议 | 适量食用，选择正规厂家产品，避免空腹食用 |
总体而言，臭豆腐本身并无害，但需注意制作工艺与食用方式。合理摄入可享受其独特风味，同时保障健康。
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