【香菇炖鸡腿的做法】香菇炖鸡腿是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合日常烹饪。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500ml |
做法总结：
1. 鸡腿洗净，焯水去血沫；干香菇提前泡发，去蒂备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡腿翻炒至微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽调味，再加入香菇和清水。
4. 大火煮开后转小火慢炖30分钟，最后加盐调味，撒上葱段即可。
这道菜口感鲜香，适合搭配米饭食用。
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