【牛油的功效与作用】牛油是从牛脂肪中提炼而成的油脂，常用于烹饪和食品加工。它具有独特的风味和多种营养价值。以下是牛油的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 提供能量 | 富含脂肪，能为身体提供高效能量。 |
| 增强风味 | 使食物更加香浓，提升口感。 |
| 维持体温 | 脂肪有助于保持体温稳定。 |
| 促进脂溶性维生素吸收 | 如维生素A、D、E、K等需脂肪帮助吸收。 |
| 烹饪用途广 | 适合煎炸、烘焙等多种烹饪方式。 |
牛油虽有营养，但因其高热量和饱和脂肪含量，建议适量食用，尤其注意心血管健康。
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