【葡萄糖酸内酯功效与作用】葡萄糖酸内酯是一种常见的食品添加剂，主要用作酸度调节剂和稳定剂。它在食品工业中应用广泛，尤其在饮料、乳制品和烘焙食品中。其主要功效包括调节食品pH值、增强口感、延长保质期等。
以下是葡萄糖酸内酯的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 调节酸度 | 缓慢释放酸性物质，稳定pH值 |
| 增强稳定性 | 提高食品的物理和化学稳定性 |
| 改善口感 | 使产品更细腻、顺滑 |
| 延长保质期 | 抑制微生物生长，延长储存时间 |
| 食品加工助剂 | 用于乳制品、饮料、果冻等 |
总体来看，葡萄糖酸内酯在食品行业中具有重要价值，能有效提升产品质量和安全性。
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