【蚝油过期了能不能吃】蚝油过期后是否还能食用，取决于过期时间长短和保存状态。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 过期不久（1-3个月） | 若未变质，可谨慎食用；建议先闻气味、看颜色。 |
| 过期较久（超过3个月） | 不建议食用，可能存在细菌或变质风险。 |
| 保存条件良好 | 密封、阴凉处存放，可延长保质期。 |
| 开封后 | 一般建议3个月内用完，时间越长变质风险越高。 |
总结：蚝油过期后若未明显变质，短期可尝试使用，但长期过期或出现异味、浑浊等情况应避免食用。安全第一，建议按包装标注日期使用。
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