【小麦仁的作用】小麦仁，又称麦仁、麦粒，是小麦脱壳后得到的胚芽部分。虽然在日常生活中不如面粉或大米常见，但其营养价值丰富，具有多种健康功效。以下是对小麦仁作用的总结，并以表格形式清晰展示。
一、小麦仁的主要作用
1. 补充营养
小麦仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、矿物质（如铁、锌、镁）以及抗氧化物质，是一种天然的营养食品。
2. 促进消化
含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能，预防便秘，增强消化系统的健康。
3. 调节血糖
小麦仁含有较低的升糖指数，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。
4. 降低胆固醇
其中的可溶性纤维能够减少血液中低密度脂蛋白（LDL）的吸收，从而有助于心血管健康。
5. 增强免疫力
富含的抗氧化成分和微量元素有助于提高身体抵抗力，延缓衰老。
6. 辅助减肥
高纤维、低脂肪的特性使其成为减肥期间的理想食物，能增加饱腹感，减少热量摄入。
二、小麦仁的主要营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 340 千卡 |
| 蛋白质 | 13 克 |
| 脂肪 | 2.5 克 |
| 碳水化合物 | 65 克 |
| 膳食纤维 | 8 克 |
| 维生素B1 | 0.4 毫克 |
| 维生素B2 | 0.1 毫克 |
| 铁 | 3.7 毫克 |
| 锌 | 1.9 毫克 |
| 镁 | 120 毫克 |
三、小结
小麦仁虽不常被大众熟知，但其营养价值不容忽视。无论是作为主食的一部分，还是作为健康饮食的补充，它都能为人体提供多种必需的营养素。合理摄入小麦仁，有助于改善整体健康状况，尤其适合注重养生的人群。
以上就是【小麦仁的作用】相关内容，希望对您有所帮助。
