头发变油的原因其实很复杂，涉及到生理和环境等多方面因素。首先，头皮上的皮脂腺分泌油脂是为了保护头皮和头发，防止干燥。但当这种自然的油脂平衡被打破时，就可能导致头发过早变油。例如，压力大、睡眠不足或是饮食习惯不健康都可能影响到油脂的正常分泌。

此外，频繁使用某些护发产品也可能导致头发更快变油。因为一些护发素、发胶等产品含有能增加头发光泽或定型效果的成分，但同时也会让头皮产生更多油脂来平衡这些外来的化学物质。因此，选择适合自己发质的洗发水和护发产品非常重要。

保持良好的生活习惯，如规律作息、合理膳食以及适度清洁头皮，都是有效控制头发油脂分泌的方法。如果情况严重，也可以咨询专业的皮肤科医生寻求帮助。