鹅蛋是一种营养丰富的食品，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。但同时，了解其使用禁忌也非常重要。

功效

- 增强体质：鹅蛋中的蛋白质含量高，能够帮助增强身体免疫力，提升体质。

- 补充营养：富含维生素A、B群和E，以及矿物质如铁、磷等，有助于全面补充人体所需营养。

- 促进发育：特别适合儿童和青少年食用，可促进身体及大脑发育。

作用

- 改善贫血：含有的铁质可以帮助预防和改善贫血症状。

- 保护视力：维生素A对眼睛健康有积极作用，可以预防夜盲症。

禁忌

- 高胆固醇人群慎食：鹅蛋中胆固醇含量较高，高胆固醇血症患者应适量食用。

- 过敏者避免：部分人可能对鹅蛋过敏，初次尝试时需谨慎。

- 消化不良者注意：消化系统较弱的人群不宜过量食用，以免引起不适。

总之，合理食用鹅蛋对人体有益，但也要注意个体差异和适量原则。